弊社が開発した乾燥機は、新しい乾燥技術『 ウェーブヒートパイプシステム 』を採用。
天日干しを忠実に再現するこの方法により、素材本来の味、風味、食感、旨みをそのままに味わえます。
海産物:ナマコ、帆立、タコ、イカ、魚
野 菜:キャベツ、ニンニク、きゅうり、トマト、ジャガイモ、ダイコン、
山菜(タケノコ・フキ・ギョウジャニンニク) 他
果 物:パイナップル、イチゴ、パパイヤ、キウイフルーツ、スイカ 他
\ | ダイコン | ニンジン | カボチャ | タマネギ | 魚(丸干) | ホタテ貝 | タコ | イカ※ |
乾燥時間 | 36H | 38H | 43H | 40H | 48H | 48H | 45H | 12H |
歩留まり | 7~10% | 40~54% | 17~20% | 15~18% | 40~45% | 38~40% | 35~40% | 75~80% |
\ | アワビ | トマト | コンブ | ヤーコン | シイタケ | ナマコ | ギョウジャニンニク | |
乾燥時間 | 24H×15日 | 48H | 11H | 36H | 48H | 96H | 16H | |
歩留まり | 20% | 10~20% | 65~75% | 15~18% | 10% | 4~5% | 20% |
※過去4年間当社乾燥実績による。 ※イカは一夜干しの場合。 ※歩留まり:(乾燥後重量/乾燥前重量)×100%
温度の均一性 | 熱伝導率が高く、外管壁温度がほとんど一定。熱循環の差がなく、均一な温度設定。 |
CO2 削減 | 燃料使用の削減により、CO2の放出を低減。地球温暖化防止に役立つ。 |
省エネルギー | 熱伝導性に優れているため、作動中の温度低下、上昇が少なくランニングコストが大幅削減。 |
寸 法 |
L4000×W1530×H2092 mm (1.89坪) |
重 量 | 1000kg |
電 源 |
3相 AC200V 10kw 単相 AC100V 5kw |
備 考 |
タンク、電源装置を含む 乾燥台:ウェーブヒートパイプ 3M-4連-7段 水道:20A |
※ウェーブヒートパイプの長さが1mからとなりますので、それ以下のサイズでの製作は承ることができません。
ご了承下さい。
寸 法 |
L3330×W780×H1540 mm |
材 質 |
乾燥台 SUS304 2B ウェーブヒートパイプ: ステンレス |